Page 15 - Bavnen 2016/4 Værløseegnens Historiske Forening

BAVNEN 15

Det havde man tid til dengang. Det Der blev bagt i brændekomfurerne:
var hyggeligt. Det var postbud Niel- ”Vi bagte vaniljekranse, klejner,
sen og andre efter ham. Så lå jule- brunkager og alle de gode juleka-
kortene sådan fremme. Det gør vi ger. Vi bagte både på gården, og
stadigvæk,” siger Ruth: ”Det var mor bagte hjemme til os selv. Vi
hyggeligt, når vi havde rigtigt mange, børn fik en klump dej – det gør børn
og det skulle være rigtige julekort”. stadigvæk. Vi gik og nippede lidt af
vores kager, men vi måtte ikke spi-
”På alle gårdene havde de gris, men se før jul. Lillejuleaften bagte mor
alle andre havde også en gris i et ud- æbleskiver. Der skulle være til alle
hus. Alle slagtede i julen, så der var juledagene,” fortæller Ruth.
mad nok til hele vinteren,” husker Julegodterne bestod af masser af
Ruth: ”Hos os slagtede vi en uge før frugt, pigeoner, Coxorange æbler
jul. Slagter Herman Jensen havde et og nødder fra haven, og af appel-
udsalg i Kirke Værløse, og han kørte sin senere hen. Ruth tilføjer: ”Der
også rundt og solgte. Det var ham, var konfekt af en slags marcipan,
der kom og slagtede. Og så lavede romkuglerne kom først efter kri-
vi mad. Det var simpelthen så hyg- gen, men havregrynskonfekt, jeg
geligt dengang. Vi lavede leverpostej laver det stadigvæk. Mors søster,
og medisterpølse. Og blodpølse la- Emma lavede havregrynskuglerne
vede vi dagen efter, vi havde slagtet. i min barndom. Hun var ikke så
Jeg ser for mig min mor skrabede stærk. Hun var blåt barn og boede
tarme og stod - ppuuu - og pustede, på gården, men hun var glad for at
for at de kunne blive rene, og så blev gå og lave sådan noget”.
de lagt i noget eddikevand – tror jeg
– inden de blev stoppet ud. Det af kø- I december kom også julebukken
det, vi ikke skulle bruge til jul, blev frem: ”Den stod udenfor på gårds-
saltet i store kar. Jeg kan huske det pladsen” husker Ruth: ”Den havde
sidste saltede flæsk dengang, UHH vi købt hos en, der cyklede rundt.
da! Men vi havde ikke andet den- Indenfor pyntede de med gran om-
gang. Vi spiste det bare. Det skulle kring døre og vinduer og omkring
vandes godt ud, men det er ikke til billederne på væggene… Juletræet
at vande ud. UFF! Man kan vist ikke hentede de i skoven.”
engang købe sådan noget i dag.”
Om formiddagen på juleaftens-