Page 10 - Bavnen 2020/4 Værløseegnens Historiske Forening
P. 10
10 BAVNEN
Øl er sundt
”Øllet føder ikke alene, men bevarer vore nordiske Folk ved godt helbred
– Forstoppelse hæves, Skørbugen gjøres Modstand, Urinen drives,
Raaddenheder dæmpes, Sten føres bort, Indvoldsorme dræbes, og alt andet
godt udrettes.”
Citatet stammer fra bogen ”Krydderier Salt og Drikkevarer” af dr. med.
Johanne Christiansen (1941). Illustrationen stammer fra bogens omslag,
hvor konen er i gang med ølbrygning.
