Page 30 - Årsskrift 2002 fra Historisk Forening Værløse
P. 30
Bageriet og mejeriet.
der her havde været en fortsatte ad vejen mod kir- Mejeriet var på dette tids-
afholdsrestauration var en ken og ad Bygaden mod punkt en af kommunens
overraskelse for Inga Han- Kropladsen og videre til største arbejdspladser. Her
sen. Hun husker stedet som Farum. arbejdede mange kvinder.
bageri og konditori. Bageri Inga Hansen fortæller, at
et dengang lå ved indkørs- På kort 8 ses bageriet og der ingen børnehave var, så
len til Kirke Værløse ved mejeriet med den høje skor- børnene gik ofte hen til min
pladsen mod øst, hvor veje- sten. Mejeriet var kendt for mor i Smedehuset. Fruen på
ne kom fra landsbyen Brin- sin fløde, som blev ekspor- mejeriet var svagelig og var
ge og fra Lille Værløse og teret. kendt for at være dygtig til
28
